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河原酢造有機純米酢(老梅）500ｍｌ

¥507 税込

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国内産の有機栽培米のみを原料に製造。伝統的な静置発酵という製法でつくるため、酸味がまろやか。また、米酢にありがちなムレ臭がなく、フルーティで華やかな香りが特徴。
米１５０ｇから１Ｌのお酒ができる計算です。市販のものでは酒１Ｌ作るのに､米４０ｇ程度です。米酢の醸造粕は､堆肥の原料として水田へ還元しています。

酢の味が直接的に感じられるシンプルな酢の物でお召し上がりいただけると、その違いが如実にお分かり頂けると思います。

【酸度】4.5%
【原材料】有機栽培米（福井県、石川県、秋田県）
【製造者】合名会社　河原酢造