クラタペッパーの胡椒は、カンボジアの農園で農薬や化学肥料を使用せず、昔から伝わる自然農法で現地の人々と共に栽培しています。 クラタペッパーの定番の黒胡椒。2022年度産。 大粒で果肉のしっかり詰まったプレミアム品です。 ＜香りと味＞ ・柑橘系の爽やかで清涼感のある香り ・シャープで芯のある辛味 【内容量 】35g 【原産国】カンボジア王国 【賞味期限】2年 【保存方法】 直射日光・高温多湿の場所を避け、常温保存

シナモンの豊かな香りをお楽しみいただけます。ヨーロッパではお肉料理、パスタ、マリネなどにも使われます。 【原材料】 有機シナモン（スリランカ産） 【容量】20ｇ 【メーカー/製造者】桜井食品　株式会社

七種の和風香辛料を配合。辛味をおさえ、各素材の香りと風味が、料理の味を引き立てます。 【原材料】唐辛子(国産)、金胡麻、山椒、すじ青のり、チンピ、おの実、けしの実 【容量】15ｇ 【メーカー/製造者】(株)向井珍味堂

国内でも少量しか収穫できない特に大粒のぶどう山椒の種を抜き荒びきにして芳香を保っています。 向井の香辛料は料理の味を引き立てる名脇役。 大量生産せずに作りたての味と香りを大切に製造しています。 【原材料】 山椒（和歌山県産） 【容量】 5ｇ 【メーカー/製造者】 (株)向井珍味堂

カレーパウダーの主要原料として用いられているスパイスです。独特の香りと少しの辛味、苦味が特徴です。メキシコ料理、トルコ料理など様々な料理で使われます。 シチューやカレーといった煮込み料理はもちろん、肉料理全般にも適しており、またクッキーやパンとの相性も抜群です。 和名は馬芹、中国では古くは孜然芹と呼ばれます 【原材料】有機クミン（原料原産地：インド、トルコ） 【容量】20g 【メーカー/製造者】株式会社エヌ・ハーベスト

ローレルはローリエ、ベイリーフとも言い、日本では月桂樹として知られています。清々しく上品な香りが特徴です。 ギリシャやローマ時代から神聖視された樹木で、古代ギリシアでは葉のついた若枝を編んで「月桂冠」とし、勝利と栄光のシンボルとして勝者や優秀な者達、そして大詩人の頭に被せました。 ローレルの葉に含まれるシネオールという芳香成分が、食事をおいしく感じさせてくれます。 料理に使うときは、乾燥させてから利用する方が苦味が少なく香りが引き立ちます。乾燥した葉を折ることで、より強い香りを出すことができます。肉や魚の生臭さを和らげ、上品な香りをつけるために使われます。 【原材料】有機ローレルリーフ（原料原産地：トルコ） 【容量】4g 【メーカー/製造者】株式会社エヌ・ハーベスト

本格的なネパールカレーが簡単に作れるスパイスセット。フレッシュで香り高いスパイスは、自然にそった農法で栽培されています。顔の見える生産者から届く安全、安心のフェアトレード。 クミン、パンチフルナ、チリが別包になっているので、お好みで味の調整も可能です。パンチフルナ（5種類のスパイスミックス）は、粉砕せずホールで入っています。より香り高く、野菜の旨味を引き出します。 47g（4皿分×2回：カレースパイス2袋、クミン2袋、パンチフルナ2袋、チリ1袋が入っています） 【原材料】 コリアンダー（ネパール産）、ガラムマサラ（ネパール産）、クミン（ネパール産）、ガーリック（ネパール産）、ジンジャー（ネパール産）、ターメリック（ネパール産）、パンチフルナ（ネパール産）、チリ 【容量】47g（4皿分×2回） 【メーカー/製造者】(有)ネパリ・バザーロ 【使い方】 カレー以外にも、野菜のスパイス炒め、てんぷらの衣に入れたり、チャーハンなどにもお使い頂けます。 ≪ベジタブルカレー≫ 材料4皿分：玉ねぎ1個、トマト2個、なす3個、人参1/2本、里芋300g、ほうれん草4株、塩、油、ネパールカレーお野菜用（カレースパイス1袋、クミン1袋、パンチフルナ1袋、チリ適量） 1．玉ねぎ、なす、人参、里芋を食べやすい大きさに切る。 2．鍋に油大さじ５とパンチフルナを入れ、弱火で香りを出す。 3．中火にし、なすを入れて油をなじませ、玉ねぎ、にんじん、里芋を加える。 4．皮ごと角切りにしたトマトを入れて混ぜてから、カレースパイス、クミン、チリ、塩小さじ2.5を加えて炒める。 5．水200mlを入れてふたをして、蒸すように20分煮る。 6．ほうれん草をざく切りにして、油大さじ1で炒める。火を止める直前の5に加える。

やや甘く、ほのかに苦いのが特徴です。 サラダ、各種料理のトッピングとして料理の彩りにバランスと輝きを与えます。 やや甘く、ほのかに苦いのが特徴です。 名前はペパーですが、辛くないため、繊細な料理のテイストを壊すことがありません。 これほど色が鮮やかでほんのり甘い風味は、プロのユーザーでも驚きの一品。 色調と味の双方が整っていて、品質の良好さを物語っています。 マダガスカルで農薬を使用しないで栽培されたものです。 ピンクペパーの原産地レユニオン島（フランス領）に近く、生育環境も良好です。 希少価値の高いスパイスで、1年間に調達できる数量には限りがあります。 【容量】 15g 【原産地】マダガスカル 【メーカ・販売元】ヴォークストレーディング

赤く完熟した実の外皮を取り除き、内側の種子を乾燥させたものです。 黒コショウに比べて辛さも風味もマイルドな白コショウは色々な料理の仕上げにご利用いただけます。 【原材料】有機こしょう（スリランカ産） 【容量】30g 【メーカー/製造者】桜井食品　株式会社

強い辛味と香りが特徴の黒コショウは、実が熟しきる前に摘み取り、乾燥させたものです。 主に肉料理などによく使われます。 【原材料】有機こしょう（スリランカ産） 【容量】25g 【メーカー/製造者】桜井食品 株式会社

原材料は島根県雲南市吉田町（旧吉田村）の野菜を100％使用。吉田村で採れる野菜７種で作った吉田村オリジナルの七味唐辛子です。 辛いだけの辛さではなく、７つの風味・香り豊かな野菜の独自の配合です。 内容量 　　15g （瓶サイズ　直径約37mm、高さ約93mm） 原材料 唐辛子、山椒、柚子、黒胡麻、春菊、人参、ごぼう 賞味期限 　365日 保存方法 　常温、開封後要冷蔵

エヌ･ハーベストのカレーミックスは、風味豊かな11種類のスパイス・ハーブをミックスしています。スパイスからカレーを作られる方にはおすすめです。 また、カレーの仕上げや下味付け、から揚げや肉料理などのスパイシーな料理にもお使いいただけます。有機栽培のスパイスならではの、味と香りをお楽しみ下さい。 【原材料名】有機コリアンダー（インド産）、有機クミン（インド産）、有機カルダモン、有機シナモン、有機フェンネル、有機ショウガ、有機ターメリック、有機コショウ、有機ニンニク、有機クローブ、有機トウガラシ 【内容量】25g

エヌ･ハーベストのカレーミックスは、風味豊かな11種類のスパイス・ハーブをミックスしています。スパイスからカレーを作られる方にはおすすめです。 また、カレーの仕上げや下味付け、から揚げや肉料理などのスパイシーな料理にもお使いいただけます。有機栽培のスパイスならではの、味と香りをお楽しみ下さい。 【原材料名】有機コリアンダー（インド産）、有機クミン（インド産）、有機コショウ、有機カルダモン、有機シナモン、有機フェンネル、有機ショウガ、有機ターメリック、有機トウガラシ、有機ニンニク、有機クローブ 【内容量】25g