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タイコウ ダシパック「だしはこれ」 8g×7
¥620
枯節と荒節を半々のかつお節ベースにして、旨味香りを両立しています。 いわし、かつお節、昆布、椎茸を程よく良くブレンドしただしパックです。 鰹は一本釣りの本枯節です。 ひと袋(8g)で約3~4人前が目安です。 手軽に、簡単に、天然素材の出汁が取れます。 無漂白紙を使用。 内容量:8g×7 原材料:いわし、かつおぶし、こぶ、しいたけ
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リアス 天然きざみあらめ 20g
¥464
【原材料】 あらめ(三重県産) 【内容量】 20g 水に戻して各種料理に使えます。約6倍に増え、ふっくら柔らかく煮上がります。栄養バランスもばっちり!
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タイコウ 花かつお「だしはこれ」 60g
¥620
カビ付けをしていないかつお節/荒節を使用したものが花かつおです。 香り高く、ダシも良く出ます。 出汁取りは短時間に願います。 出汁取りの使用量の目安。 1リットル昆布出汁に、かつお節は15〜20g。 花かつおを鍋に投入する際、火は中弱火で静かに。短時間で出汁とりをしてください。煮すぎると生臭さや濁りが出ますので気をつけてください。 この1袋で4〜6リットルの出汁が取れます。 一番ダシのみに利用下さい。二番出汁にも利用されたい場合は追い鰹(おいがつお)を適量入れてください。 ( 追い鰹とは、二番出汁で味、香りが物足りない場合に追加すること) 出汁は早めに使い切るのが理想ですが、2〜3日程度の保存は冷蔵庫で。 味わいは損なわれますが、冷凍すれば数週間の保存も可能です。 内容量 60g 原材料 かつおのふし 賞味期限 240日
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