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2024年 BIOのおすすめ玄米と味噌 Ver.3
¥6,890
日本人ならこれだけで十分といっても過言ではない! 店主のお薦めをセットでお届けします。 ご飯にお味噌汁、おにぎり等食事のベースになる玄米と味噌と出汁。 ○成澤之男 ササニシキ玄米 2kg 令和5年産 農薬・肥料・除草剤等一切使わない無肥料自然栽培 ササニシキはあっさりとした味わいで、毎日食べ続けるのにピッタリです。 成澤さんとそのご家族の皆さんが 目一杯の思いやりと愛情をと努力を持って「お稲様」の手助けをしました。 自然栽培で一等米が当たり前のお米です。 ○海の精 国産特栽 玄米味噌 1kg 1年以上長期熟成した生味噌(非加熱)です 風味よく甘みがあります。塩分約11% ○リアス 天然 真昆布(南茅部白口浜産) 100g 希少な南茅部産の天然もの真昆布一級品です。上品な出汁昆布としてお使いいただけます。 ○タイコウ かつお粉「だしはこれ」 45g 花かつお「だしはこれ」の粉、かつお粉です。香り高く、ダシも良く出ます。 ○ムソー 本干たくあん 1本入り 天日で干し上げてから漬け込んだ伝統的な本干したくあん 麦芽水飴で少し甘めの仕上がってます ◇この5点をお届けもの仕様にして、のしの有無も選択可能です。 ※のし付きの場合は大外の包装(プチプチ)が追加になります。 ◇セット商品以外に別途商品を追加して同梱できます。 (箱の大きさは内容に応じて変わります) ◇お届けには別途送料がかかります。
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2024年 BIOのおすすめ玄米と味噌 Ver.1
¥4,480
日本人ならこれだけで十分といっても過言ではない! 店主のお薦めをセットでお届けします。 ご飯にお味噌汁、おにぎり等食事のベースになる玄米と味噌。 ○静岡県磐田市の農健さんの、無肥料自然栽培のササニシキです。 農薬・肥料・除草剤を一切使わない無肥料自然栽培 ※R5年産は部分的に白濁しているものがあります。 これは夏季の高温が続いたためにおこる現象です。食味に影響するものではないので 通常通り炊いて食べてください。 ○マルカワみそ 有機みそ ヴィバルディ 600g 無農薬無化肥原材料 蔵付き麹の天然醸造 ○タイコウ ダシパック「だしはこれ」8g×7 ○オーサワの天日干したくあん(宮崎産大根使用) ◇この4点をお届けもの仕様にして、のしの有無も選択可能です。 ※のし付きの場合は大外の包装(プチプチ)が追加になります。 ◇セット商品以外に別途商品を追加して同梱できます。 (箱の大きさは内容に応じて変わります) ◇お届けには別途送料がかかります。
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2024年 BIOのおすすめ玄米と味噌 Ver.2
¥3,790
日本人ならこれだけで十分といっても過言ではない! 店主のお薦めをセットでお届けします。 ご飯にお味噌汁、おにぎり等食事のベースになる玄米と味噌。 そしてだしと香の物 ○新堀農園 ひのひかり玄米 2kg ◎令和5年産です 農薬・肥料・除草剤を一切使わない無肥料自然栽培 ○カクトウ 豆みそ 500g ○タイコウ ダシパック「だしはこれ」8g×7 ○オーサワの熟成たくあん 100g ◇この4点をお届けもの仕様にして、のしの有無も選択可能です。 ※のし付きの場合は大外の包装(プチプチ)が追加になります。 ◇セット商品以外に別途商品を追加して同梱できます。 (箱の大きさは内容に応じて変わります) ◇お届けには別途送料がかかります。
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森田醬油 甦った木桶に仕込んだ熟成醤油 百年先も 360ml
¥918
島根県産大豆・小麦、奥出雲の湧き水、天日塩を原料に組み直した木桶で2年熟成させたこいくち醤油。長期熟成の深いうまみと香りが特徴です。脂ののったお刺身やお豆腐、お寿司、納豆、卵かけご飯など様々な料理によく合う味わいです。かけ醤油の他にも料理、炒め物の仕上げにお使いいただけると面白いです。 ※森田醤油WEBサイトより 【原材料名】大豆(島根)、小麦(島根)、天日塩 【内容量】360ml 【容器】瓶 【賞味期間】2年
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河原酢造 有機純米酢(老梅)500ml
¥507
国内産の有機栽培米のみを原料に製造。伝統的な静置発酵という製法でつくるため、酸味がまろやか。また、米酢にありがちなムレ臭がなく、フルーティで華やかな香りが特徴。 米150gから1Lのお酒ができる計算です。市販のものでは酒1L作るのに、米40g程度です。米酢の醸造粕は、堆肥の原料として水田へ還元しています。 酢の味が直接的に感じられるシンプルな酢の物でお召し上がりいただけると、その違いが如実にお分かり頂けると思います。 【酸度】4.5% 【原材料】有機栽培米(福井県、石川県、秋田県) 【製造者】合名会社 河原酢造
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よっちゃん農場 よっちゃんなんばん 150g
¥680
宮城県のよっちゃん農場で育った元気な唐辛子が原料です。原材料は、醤油・唐辛子・米麹・酒精のみ。ピリッと辛味のあとにほんのりと甘さが広がります。 おにぎり、納豆、お鍋、冷奴などなんにでも合います!お酒のおつまみ料理に強い味方で、一度食べたら止められない美味しさです。 料理では炒め物の味付けや、スープやカレーの隠し味に。 原材料名 醤油(国内製造)、米麹、唐辛子(原料の一部に小麦・大豆を含む) 内容量 150g 原産地 宮城県 アレルゲン 小麦、大豆 賞味期限 (製造日より)1年
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森田醬油 木桶仕込み純正しょうゆ 奥出雲 こいくち 150ml
¥594
島根県奥出雲産丸大豆・小麦、天日塩を原料に杉木桶で二年熟成させた醤油です。深いうまみがあり、赤身やあっさりとした白身魚のお刺身によく合います。 ※森田醤油WEBサイトより 内容量:150ml 原材料名:大豆(島根)、小麦(島根)、天日塩 容器:瓶 賞味期間:2年
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森田醤油 国産丸大豆生しょうゆ こいくち 200ml
¥626
SOLD OUT
国産丸大豆、国産小麦、天日塩を原料に木桶で熟成させ搾った生醤油です。 濾過をしているので常温保存が可能です。 たんぱくなお刺身やお豆腐によく合います。生醤油の柔らかい味わいをお楽しみください。 【原材料名】大豆(島根・山口・広島)、小麦(島根・山口)、天日塩 【内容量】200ml 【容器】フレッシュボトル 【賞味期間】1年
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森田醤油 森田ぽん酢すだち 150ml
¥499
湯豆腐用に鰹のだしを濃くとってあります。ネギ、しょうがなどの薬味と一緒にどうぞ。 食塩5% 内容量:150ml 原材料名:国産丸大豆醤油、すだち、米醗酵調味料、米酢、鰹節、昆布、粗製糖 容器:瓶 賞味期間:1年
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森田醤油 野菜を美味しく食べるだしつゆ 250ml
¥756
SOLD OUT
国産丸大豆醤油をベースにした鰹節の香りのきいた美味しいだしです。 野菜の煮込み鍋やおひたしにかける等、野菜を美味しく食べるのに適しています。 食塩10.5% 内容量:250ml 原材料名:国産丸大豆醤油、鰹節、煮干(鰯)、昆布、椎茸、粗糖、みりん、食塩 容器:瓶 賞味期間:1年
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正金 八方だし 360ml
¥583
鰹の本荒節、片口鰯の煮干し、昆布の出汁を使用。天然醸造醤油で仕上げました。 そうめんやうどんのつけ汁には2倍。かけ汁や葉物野菜・根菜の煮物は5~6倍 【内容量】360ml 【原材料】しょうゆ(大豆、小麦を含む)、砂糖、かつおぶし、煮干し、昆布、食塩 【賞味期限】18ヶ月
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マルカワみそ 有機みそ 日本 チューブタイプ 345g
¥724
マルカワみその想いが詰まった最初の有機みそ 前社長の河崎宏さんが20歳のころ、一般女性の母乳から農薬の成分が検出されたということを知りました。それをきっかけにマルカワみそで日本の未来のために出来ることは何かを考えました。人間と自然が共生するために無農薬や有機のお味噌を作りたい、「たった一杯の味噌汁が日本の未来を変えていく」という思いで具現化したものがこの味噌です。 マルカワみそさんでは独自の技術で採取した「蔵付き麹菌」を使って有機のお味噌を仕込んでいます。 『有機みそ日本』では、原料の大豆とお米は、国産の有機栽培のものを使用してます。また、お塩はモンゴル地方で採取された天日湖塩を使用しています。 福井県の気候に任せ、自然の発酵速度で約10か月熟成させます。 大豆10kgに対して米麹8kgをしており、ほかのお味噌よりも大豆の香りが強い傾向にあります。 味の特徴に「辛口」と表記してあるのは、麹の甘みよりも、大豆のキリッとしたうま味の方がより強く感じられるためです。 【原材料】 ・有機大豆(国産) ※時期により産地が変わります。産地は「北海道、新潟県」のいずれかです。 ・有機米(国産) ※時期により産地が変わります。産地は「秋田県、新潟県、福井県、宮城県、山形県、滋賀県、岡山県」のいずれかです。 ・食塩(天日湖塩)
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マルカワみそ 有機みそ 日本 600g
¥1,318
マルカワみその想いが詰まった最初の有機みそ 前社長の河崎宏さんが20歳のころ、一般女性の母乳から農薬の成分が検出されたということを知りました。それをきっかけにマルカワみそで日本の未来のために出来ることは何かを考えました。人間と自然が共生するために無農薬や有機のお味噌を作りたい、「たった一杯の味噌汁が日本の未来を変えていく」という思いで具現化したものがこの味噌です。 マルカワみそさんでは独自の技術で採取した「蔵付き麹菌」を使って有機のお味噌を仕込んでいます。 『有機みそ日本』では、原料の大豆とお米は、国産の有機栽培のものを使用してます。また、お塩はモンゴル地方で採取された天日湖塩を使用しています。 福井県の気候に任せ、自然の発酵速度で約10か月熟成させます。 大豆10kgに対して米麹8kgをしており、ほかのお味噌よりも大豆の香りが強い傾向にあります。 味の特徴に「辛口」と表記してあるのは、麹の甘みよりも、大豆のキリッとしたうま味の方がより強く感じられるためです。 【原材料】 ・有機大豆(国産) ※時期により産地が変わります。産地は「北海道、新潟県」のいずれかです。 ・有機米(国産) ※時期により産地が変わります。産地は「秋田県、新潟県、福井県、宮城県、山形県、滋賀県、岡山県」のいずれかです。 ・食塩(天日湖塩)
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マルカワみそ 有機麦みそ 600g
¥1,253
【原材料】 ・有機大麦(国産) ※時期により産地が変わります。 産地は「群馬県、福井県、岐阜県、滋賀県」のいずれかです。 ・有機大豆(国産) ※時期により産地が変わります。 産地は「北海道、千葉県、新潟県、福井県、滋賀県」のいずれかです。 ・食塩(塩田結晶塩) 【内容量】 600g 希少な国産の有機大麦を豊富に使った麦みそ。麦の香りがよい甘口みそです。 麦という穀物は味もさることながら、香りが豊かで食欲をそそり、お味噌汁にした際には麦味噌の香りを十二分にお楽しみいただけます。
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マルカワみそ 有機みそ ヴィバルディ 600g
¥1,350
【原材料】 有機米(国産 ※時期により産地が変わる場合がございます。産地は秋田県産、新潟県産、福井県産、宮城県産、山形県産になります)、有機大豆 (国産 ※時期により産地が変わる場合がございます。産地は、北海道産、新潟県産になります)食塩(塩田結晶塩) 【内容量】 600g クラシック音楽を聴かせて発酵させた甘口みそ。米の甘みが強く、女性や甘党の方にお勧めです。
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マルカワみそ 自然栽培みそ 未来 400g
¥1,512
【原材料】 自然栽培米 (宮城県産)、自然栽培大豆(北海道産)、食塩(塩田結晶塩、キパワーソルト ※9対1の割合で混合) 【内容量】 400g 自然栽培の原料のみを使った限定甘口味噌。
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マルカワみそ 有機みそ あわせみそ 600g
¥1,285
『有機あわせみそ』は『有機みそ日本』と『有機麦みそ』をバランスよくブレンドしたお味噌です。 「味噌は遠いものをあわせよ」という言葉がありますが、産地が遠いものや、色合いや味噌の種類が異なるものを混ぜ合わせることで、双方の素材の美味しさを引き立たせます。 原材料 有機米みそ日本+有機麦みその合わせみそ ・食塩(塩田結晶塩と天日湖塩)
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マルアイ 麹屋甚平 浅漬の素
¥496
やさしいぬか漬け風味の浅漬けができる ■浅漬けから本格漬けまでできる ■砂糖・動物性原料不使用 これ一本できゅうり約15本が漬けられます。 【原材料】 米ぬか糀、米糀、食塩(シママース)、酵母菌、乳酸菌 【内容量】500ml 【開封前賞味期間】 常温で1年 【調理法・使用方法】 小口切りした野菜をビニール袋に入れ、ひたる位に本品を入れ、空気を抜いて封をして、軽くもむ。冷蔵庫に入れ漬け込む。軽く絞って出来上がり。 【アレルゲン】 無
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マルクラ食品 国産 白みそ 250g
¥270
【原材料】 米(岡山県産)、大豆(滋賀県産)、塩(シママース) 【内容量】 250g 甘酒屋ならではのノウハウで作った食品添加物不使用の白味噌です。国内ではお雑煮や汁物として愛用され、海外ではサラダのドレッシングや和え物として使われております。
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松本醤油 はつかりめんつゆ 500ml
¥915
うちではお昼時などさっとすましたいときは昔からこれです。 原材料はすべて天然素材、化学調味料はもちろん、たんぱく加水分解などの旨味成分も使用していません。 <生産・製造方法のこだわり> かえしを別に作り、熟成させることにより味にまるみを出し、かつおと昆布の旨味を引き出すことで飽きのこない、さっぱりした後味に仕上がっています。 [ 原材料 ] 醤油(大豆・小麦・塩・水)、発酵調味料(米・米麹・塩)、砂糖、天然かつおぶし、天然こぶだし、水 [ 容量 ] 500ml [メーカー/製造者] 株式会社 松本醤油商店 [メーカー/製造者 所在地] 埼玉県
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タイコウ ダシパック「だしはこれ」 8g×7
¥620
枯節と荒節を半々のかつお節ベースにして、旨味香りを両立しています。 いわし、かつお節、昆布、椎茸を程よく良くブレンドしただしパックです。 鰹は一本釣りの本枯節です。 ひと袋(8g)で約3~4人前が目安です。 手軽に、簡単に、天然素材の出汁が取れます。 無漂白紙を使用。 内容量:8g×7 原材料:いわし、かつおぶし、こぶ、しいたけ
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エヌ・ハーベスト 有機カレースパイス辛口 25g
¥626
エヌ・ハーベストのカレーミックスは、風味豊かな11種類のスパイス・ハーブをミックスしています。スパイスからカレーを作られる方にはおすすめです。 また、カレーの仕上げや下味付け、から揚げや肉料理などのスパイシーな料理にもお使いいただけます。有機栽培のスパイスならではの、味と香りをお楽しみ下さい。 【原材料名】有機コリアンダー(インド産)、有機クミン(インド産)、有機コショウ、有機カルダモン、有機シナモン、有機フェンネル、有機ショウガ、有機ターメリック、有機トウガラシ、有機ニンニク、有機クローブ 【内容量】25g
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エヌ・ハーベスト 有機カレースパイス甘口 25g
¥626
エヌ・ハーベストのカレーミックスは、風味豊かな11種類のスパイス・ハーブをミックスしています。スパイスからカレーを作られる方にはおすすめです。 また、カレーの仕上げや下味付け、から揚げや肉料理などのスパイシーな料理にもお使いいただけます。有機栽培のスパイスならではの、味と香りをお楽しみ下さい。 【原材料名】有機コリアンダー(インド産)、有機クミン(インド産)、有機カルダモン、有機シナモン、有機フェンネル、有機ショウガ、有機ターメリック、有機コショウ、有機ニンニク、有機クローブ、有機トウガラシ 【内容量】25g
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第3世界ショップ カレーの壺 オリジナル 220g 【中辛タイプ】
¥626
カレー好きを唸らせるスパイス香る万能カレーペースト中辛タイプ たっぷりのトマトとレモングラスが効いた、爽やかな風味が特徴です。ほどよい辛さで、肉や野菜、魚介、どんな具材にも合います。ブイヤベースにもオススメです。 レシピ付き。 小麦粉・化学調味料・保存料不使用 野菜・魚介・肉、どんな具材にもマッチ トマトの酸味とレモングラスの爽やかな風味 1瓶で約22皿分 【原材料】 トマトペースト、醸造酢、レモングラス、食塩、たまねぎ、米、にんにく、しょうが、ココナッツオイル、乾燥ココナッツ、ガランガル、その他香辛料 ※原材料の「その他香辛料」は、ライムリーフ、モリンガリーフ、とうがらし、ガルシニア、コリアンダー、クミン、カレーリーフ、フェンネル、マスタード、クローブ、フェネグリーク、ターメリック、シナモン、こしょう、カルダモン、スクリューパインです。 内容量 220g(約22皿分) 賞味期限 製造より25ヶ月 原産国 スリランカ カロリー 100g当たり116kcal 1食10g当たり11.6kcal 調理時間たったの20分。あっという間に本格カレーの完成! 鶏肉やシーフードなどの具をココナツミルクで煮込み、爽やかな香りの生のハーブを散らしたタイカレー。ローストしていないスパイスと水で具を煮るのはインドカレー。 スリランカでは、カレーリーフとスクリューパインを使い、ローストしたスパイスを使用します。 時間をかけて煮込む欧風カレーと違い、スパイスカレーは煮込んだり寝かせる必要はありません。手早く調理して、出来たての味とスパイスの豊かな香りを楽しむのが特徴です。 「カレーの壺」は「スリランカカレー本来の味を生かしながら、日本人の口に合うように・・・」と何度も試作を重ね完成させました。15種類のスパイスの組み合わせとニンニクやしょうがなど香味野菜の黄金バランスで、誰が作っても簡単でおいしい本格スパイシーカレーができます。
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