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森田醬油 甦った木桶に仕込んだ熟成醤油 百年先も 360ml
¥1,058
島根県産大豆・小麦、奥出雲の湧き水、天日塩を原料に組み直した木桶で2年熟成させたこいくち醤油。長期熟成の深いうまみと香りが特徴です。脂ののったお刺身やお豆腐、お寿司、納豆、卵かけご飯など様々な料理によく合う味わいです。かけ醤油の他にも料理、炒め物の仕上げにお使いいただけると面白いです。 ※森田醤油WEBサイトより 【原材料名】大豆(島根)、小麦(島根)、天日塩 【内容量】360ml 【容器】瓶 【賞味期間】2年
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黒怒 三年熟成 本たまり 900ml
¥1,512
【原材料】 大豆(国産)、食塩 【内容量】 900ml 愛知県武豊の中定商店さんの十水仕込み(とみずしこみ)のたまりに濃厚な五分仕込みたまりをブレンドした黒怒さんオリジナル商品です。木桶三年熟成の濃厚な旨味。塩かどがないまろやかさが特徴です。3年間仕込む豆味噌を絞った本たまり、醤油の中では一番塩分が少なく、グルテンフリーも特徴。
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丸島醤油 純正醤油 濃口 900ml
¥876
【原材料】 大豆(カナダ、国内産、アメリカ)、小麦(北米、国内産)、食塩(オーストラリア、国内産) 【内容量】 900ml マクロビオティックの創始者桜沢如一氏の唯一現地指導品とされており昔ながらの天然醸造法にて古桶で3年間熟成させています。醤油作りに最適な気候風土に恵まれた瀬戸内海・小豆島で丸大豆、小麦を麹にしてじっくりと発酵、熟成いたしました。醤油造り四百年の伝統誇る、小豆島醤油の技を今に伝えます。
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オーサワジャパン 木桶造りしょうゆ 1L
¥1,317
【原材料】 特別栽培大豆(秋田産)、特別栽培小麦(埼玉・北海道産)、食塩(天塩) 【内容量】 1L 国産特別栽培大豆・小麦使用コクがあり深みのある味わい・天然醸造法・神泉水使用・木桶で1年以上長期熟成・酒精不使用・塩分約15%
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日東醸造 足助仕込三河しろたまり 300ml
¥756
【原材料】 小麦(愛知産)、食塩(海の精)、米焼酎(国産) 【内容量】 300ml 愛知県産の小麦と、伊豆大島の伝統海塩「海の精」を原料に化学調味料・保存料を一切使わず、愛知県の奥三河「日東醸造足助仕込蔵」で 昔ながらの木桶を使ってていねいに仕込んだ天然醸造。全ての素材が非遺伝子組み換えです。製造過程で火にかけることのない、生のお醤油です。おでん、茶碗蒸し、お吸い物などの家庭料理やおもてなしの料理に最適。※現行法では大豆を使用していないためにしょうゆではなく小麦醸造調味料 と表示しておりますが、古来の麦醤を復興しています。
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オーサワジャパン 茜醤油 1.8L(ペットボトル)
¥1,512
【原材料】 小麦(長野産)、大豆(国産)、食塩(オーストラリア産) 【内容量】 1.8L 国産大豆・小麦使用 上品でまろやかな味 ■天然醸造法 ■1年以上長期熟成 ■やや甘口で煮物によく合う ■酒精不使用 ■塩分約16% 【栄養成分表示】 101ml(当たり)/エネルギー 77kcal/タンパク質 9.1g/脂質 0g/炭水化物 10g/食塩相当量 15.9g 【販売者】オーサワジャパン株式会社 【製造所】株式会社酢屋茂
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