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成澤之男 ササシグレ玄米 2kg 令和5年産
¥2,300
宮城県登米市の成澤之男さんの、無肥料自然栽培のササシグレです。成澤さんは、平成9年から農薬の使用をやめ、平成13年には有機JAS認証取得、青森のリンゴの木村秋則さんの話をきっかけに無農薬・無施肥で除草剤も一切使わない栽培にたどり着きました。これまでに地域の食味品評会では何度も最優秀賞を受賞してきた実績もあり、おいしい米作りには定評があります。ササシグレはあっさりとした味わいで、毎日食べ続けるのにピッタリです!「お稲様が生活を支えてくださっているから」作物に対して目一杯の思いやりと愛情を持って接し、目一杯の努力を持って「お稲様」の生育の手助けと感謝の言葉を忘れない姿勢が素敵な成澤さんとそのご家族の皆さんです。自然栽培で一等米が当たり前のお米です。 令和4年宮城県産 ササシグレ 農薬・肥料・除草剤を一切使わない無肥料自然栽培 【内容量】2kg
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eco・veda 2019 オーガニックハーバルヘアカラー オレンジ
¥1,980
有機栽培により育てられたヘンナの葉を乾燥させたパウダーです。 白髪の部分のみを赤オレンジ色系に染着させます。繰り返し使用することで色に深みが出ます。 【成分】ヘンナ *原料は有機農法で生産されたものを使用しています。 / * Fair for Lifeフェアトレード認定品 製作者の森田要さんからのメッセージです。 「新しい時代のヘアカラーの誕生古代アーユルヴェーダの叡智と最先端技術を融合させた新たなヘアカラーの提案です。 本物の “美しい髪” に必要なのは植物による癒しです。 ご自宅でゆったり寛ぎながらヘアケアをしてみてはいかがでしょうか。皆さまにとって素晴らしい植物たちとの出逢のひと時になるでしょう」 ぜひご利用ください。 【内容量】 100g 【成分】 ヘンナ *原料は有機農法で生産されたものを使用しています。 *Fair for Lifeフェアトレード認定品 【ご使用量の目安】 ※おおよその目安です。 ショートヘア:ヘナ25g + ぬるま湯100㎖ ミディアムヘア:ヘナ50g + ぬるま湯200㎖ ロングヘア:ヘナ75g + ぬるま湯300㎖ エクストラロングヘア:100g + ぬるま湯400㎖ 【注意事項】 ※食品ではありません。雑貨扱いになります。
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eco・veda 2019オーガニックハーバルヘアカラー ダークブラウン
¥2,640
有機栽培により育てられたインディゴ、ヘンナ、カシアの葉を乾燥させたブレンドパウダーです。 白髪の部分のみを茶色系に染着させます。 繰り返し使用することで色に深みが出ます。 何度も繰り返し染めることで、ブラウンが濃くなって行きますが、 白髪の割合が多い方の場合、1度目はやや薄めなブラウンの染まり具合です。 しっかり白髪染めをしたい場合は、ディープチェスナットがおすすめです。 製作者の森田要さんからのメッセージです。 「新しい時代のヘアカラーの誕生古代アーユルヴェーダの叡智と最先端技術を融合させた新たなヘアカラーの提案です。 本物の “美しい髪” に必要なのは植物による癒しです。 ご自宅でゆったり寛ぎながらヘアケアをしてみてはいかがでしょうか。皆さまにとって素晴らしい植物たちとの出逢のひと時になるでしょう」 ぜひご利用ください。 【内容量】 100g 【成分】 ナンバンアイ葉、ヘンナ、カシアアウリクラタ葉 *原料は有機農法で生産されたものを使用しています。 *Fair for Lifeフェアトレード認定品 【ご使用量の目安】 ※おおよその目安です。 ショートヘア:ヘナ25g + ぬるま湯100㎖ ミディアムヘア:ヘナ50g + ぬるま湯200㎖ ロングヘア:ヘナ75g + ぬるま湯300㎖ エクストラロングヘア:100g + ぬるま湯400㎖ 【注意事項】 ※食品ではありません。雑貨扱いになります。
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eco・veda 2019オーガニックハーバルヘアカラー ディープチェスナット
¥2,640
有機栽培により育てられたインディゴ、ヘンナ、ターメリックの葉を乾燥させたブレンドパウダーです。 白髪の多い方はこちらがおすすめです。 ディープとあるように染めてすぐは濃い感じになりますが、洗ううちに、良い感じに茶色になっていきます。 繰り返し使用することで色に深みが出ます。 製作者の森田要さんからのメッセージです。 「新しい時代のヘアカラーの誕生古代アーユルヴェーダの叡智と最先端技術を融合させた新たなヘアカラーの提案です。 本物の “美しい髪” に必要なのは植物による癒しです。 ご自宅でゆったり寛ぎながらヘアケアをしてみてはいかがでしょうか。皆さまにとって素晴らしい植物たちとの出逢のひと時になるでしょう」 ぜひご利用ください。 【内容量】 100g 【成分】 ナンバンアイ葉、ヘンナ、ウコン根 *原料は有機農法で生産されたものを使用しています。 *Fair for Lifeフェアトレード認定品 【ご使用量の目安】 ※おおよその目安です。 ショートヘア:ヘナ25g + ぬるま湯100㎖ ミディアムヘア:ヘナ50g + ぬるま湯200㎖ ロングヘア:ヘナ75g + ぬるま湯300㎖ エクストラロングヘア:100g + ぬるま湯400㎖ 【注意事項】 ※食品ではありません。雑貨扱いになります。
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加藤農園 べじ・肉味噌まんじゅう
¥440
SOLD OUT
◇まんじゅうのご発注について◇ 加藤農園さんの製造スケジュールは週1回になっています。 当店に月曜朝9時までに受注していただいたものについては その週の金曜発送します。 賞味期限が1週間なので作り置きができません。 ほとんどご予約商品になりますが 木曜金曜のご注文でも当店販売分で余裕がありましたら金曜発送可能です。 基本的にはご注文いただきましたら翌週発送とお考え下さい。 肉の入らない、肉味噌風味のまんじゅうです。 国産の筍をみじん切りにし、ひき肉に見立てたコーフー(小麦グルテン)と共にじっくり炒めて風味の良い豆味噌で味をつけています。 蒸しなおして召し上がってください。 冷凍保存可。 (原材料)皮はプレーンの原材料・国産筍・人参・コーフー・干し椎茸・豆味噌・ごま油・生姜・豆板醤・塩 (内容量)1個入り (賞味期間)常温で8日間
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加藤農園 みそグラ(味噌グラノーラ)100g
¥686
発芽玄米のパイオニア加藤農園が独自開発した「マクロシュガー®」による甘みをつけたスナックです。クルミ、アーモンド、ヒマワリの種、かぼちゃの種に玄米味噌とマクロシュガーを絡めてあります。 ほどよい甘さと、ナッツ類の香ばしさと、味噌のコク、この組み合わせがバッチリです。 栄養価が高く、GI値は低く、なおかつ食べごたえがある 砂糖・動物性原料・添加物・保存料不使用 良質な油分とビタミン・ミネラルがたっぷり 塩気と甘みのバランスが飽きない美味しさ 原材料名 :マクロシュガー[有機玄米(国産)、麦芽]、クルミ、アーモンドスライス、ヒマワリの種、南瓜の種、有機玄米味噌 内容量:100g マクロシュガーとは 「マクロシュガー」は、加藤農園が生み出した新しい甘味料です。 有機玄米を発芽させた「発芽玄米」を麦芽で糖化させて甘味を引き出したもので、普通の砂糖のように体に負担を与えることはありません。一物全体のやさしい甘味です。 栄養成分表示(目安) 100g(当たり)/エネルギー 575kcal/タンパク質 17.1g/脂質 39.2g/炭水化物 38.4g/食塩相当量 0.48g
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加藤農園 大根まんじゅう
¥440
SOLD OUT
◇まんじゅうのご発注について◇ 加藤農園さんの製造スケジュールは週1回になっています。 当店に月曜朝9時までに受注していただいたものについては その週の金曜発送します。 賞味期限が1週間なので作り置きができません。 ほとんどご予約商品になりますが 木曜金曜のご注文でも当店販売分で余裕がありましたら金曜発送可能です。 基本的にはご注文いただきましたら翌週発送とお考え下さい。 おなじみ発芽玄米パン(プレーン)の中に、中華風に味付けした具がたっぷり入っています。 旨味と香りが強い切干大根や、干しシイタケを生かし、野菜やコーフーにおいしさをたっぷり含ませてあります。 (コーフーとは麩と同じ小麦たんぱくを煮て味付けたものです。) ごま油と上質のしょうゆの香りで全体がまとめらています。 砂糖・卵・添加物・保存料不使用です。 すべての素材と調味料にこだわり、安全と安心を追求しました。 蒸しなおして、モッチモチの発芽玄米パンと、野菜の旨味をごま油の香りで楽しんで下さい。 冷凍保存できます。 (原材料)国内産小麦・無農薬発芽玄米ごはん・天然酵母・塩・切干大根・人参・干し椎茸・コーフー・醤油・ごま油・みりん・酒・塩・生姜 (内容量)1個入り (賞味期間)常温で8日間
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加藤農園 ヨモギ米飴まんじゅう
¥440
SOLD OUT
◇まんじゅうのご発注について◇ 加藤農園さんの製造スケジュールは週1回になっています。 当店に月曜朝9時までに受注していただいたものについては その週の金曜発送します。 賞味期限が1週間なので作り置きができません。 ほとんどご予約商品になりますが 木曜金曜のご注文でも当店販売分で余裕がありましたら金曜発送可能です。 基本的にはご注文いただきましたら翌週発送とお考え下さい。 (原材料)皮はヨモギパンの原材料と同じ・無肥料小豆・米飴・塩 (内容量)1個入り (賞味期間)常温で8日間 小豆米飴まんじゅうの皮を、ヨモギの皮にしました。ヨモギの香りと、小豆餡のほのかな甘みをお楽しみください。蒸しなおして召し上がってください。冷凍保存可。
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森田醬油 木桶仕込み純正しょうゆ 奥出雲 こいくち 150ml
¥594
島根県奥出雲産丸大豆・小麦、天日塩を原料に杉木桶で二年熟成させた醤油です。深いうまみがあり、赤身やあっさりとした白身魚のお刺身によく合います。 ※森田醤油WEBサイトより 内容量:150ml 原材料名:大豆(島根)、小麦(島根)、天日塩 容器:瓶 賞味期間:2年
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森田醤油 国産丸大豆生しょうゆ こいくち 200ml
¥626
国産丸大豆、国産小麦、天日塩を原料に木桶で熟成させ搾った生醤油です。 濾過をしているので常温保存が可能です。 たんぱくなお刺身やお豆腐によく合います。生醤油の柔らかい味わいをお楽しみください。 【原材料名】大豆(島根・山口・広島)、小麦(島根・山口)、天日塩 【内容量】200ml 【容器】フレッシュボトル 【賞味期間】1年
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森田醤油 森田ぽん酢すだち 150ml
¥499
湯豆腐用に鰹のだしを濃くとってあります。ネギ、しょうがなどの薬味と一緒にどうぞ。 食塩5% 内容量:150ml 原材料名:国産丸大豆醤油、すだち、米醗酵調味料、米酢、鰹節、昆布、粗製糖 容器:瓶 賞味期間:1年
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正金 八方だし 360ml
¥583
鰹の本荒節、片口鰯の煮干し、昆布の出汁を使用。天然醸造醤油で仕上げました。 そうめんやうどんのつけ汁には2倍。かけ汁や葉物野菜・根菜の煮物は5~6倍 【内容量】360ml 【原材料】しょうゆ(大豆、小麦を含む)、砂糖、かつおぶし、煮干し、昆布、食塩 【賞味期限】18ヶ月
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ムソー 玄米もち〈特別栽培米使用〉 315g(7個)
¥648
☆玄米もちで手軽に玄米食! 白米よりも「かたい」「食べにくい」「炊くのがめんどう」・・・と言ったイメージの玄米ですが、お餅なら 調理も簡単で手軽に食べられます。 まずは、1日1個の玄米もちで、手軽に玄米食の第一歩! ☆真空個包装していますので、つきたてを味わえて、保存にも便利です。 ☆1袋(315g)7個入りです。 ☆地力を活かし環境への負荷をできる限り低減した「特別栽培」のもち米を使用しています。 【特別栽培農産物】 その農産物が生産された地域の慣行レベルに比べて節減対象農薬の使用回数と化学肥料の 窒素成分量がそれぞれ50%以下で栽培された農産物のことです。 【原材料】水稲もち米(国内産) 【容量】315g(7個) 【メーカー名】ムソー 栄養成分容量当り 1個(45g)あたり 栄養成分 エネルギー 104kcal たんぱく質 1.7g 脂質 0.7g 炭水化物 23.6g 糖質 22.0g 食物繊維 1.6g 食塩相当量 0g
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ムソー 玄米もち・よもぎ〈特別栽培米使用〉 315g(7個)
¥648
☆玄米もちで手軽に玄米食! 白米よりも「かたい」「食べにくい」「炊くのがめんどう」・・・と言ったイメージの玄米ですが、お餅なら 調理も簡単で手軽に食べられます。 まずは、1日1個の玄米もちで、手軽に玄米食の第一歩! ☆真空個包装していますので、つきたてを味わえて、保存にも便利です。 ☆1袋(315g)7個入りです。 ☆地力を活かし環境への負荷をできる限り低減した「特別栽培」のもち米を使用しています。 【特別栽培農産物】 その農産物が生産された地域の慣行レベルに比べて節減対象農薬の使用回数と化学肥料の 窒素成分量がそれぞれ50%以下で栽培された農産物のことです。 【原材料】水稲もち米(国内産)、よもぎ 【容量】315g(7個) 【メーカー名】ムソー 栄養成分容量当り 1個(45g)あたり 栄養成分 エネルギー 102kcal たんぱく質 1.9g 脂質 0.7g 炭水化物 22.9g 糖質 21.3g 食物繊維 1.6g 食塩相当量 0.01g
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加藤農園 発芽玄米あげもち 130g
¥518
SOLD OUT
無農薬の餅玄米を発芽させ、少しの深層海塩ハイソルトを加えて餅に搗きます。 搗き上がった餅をなまこ型にし、固くなったところで切って乾燥させます。 無添加のナタネ油でからりと揚げ、深層海塩ハイソルトをぱらりとふっています。 発芽玄米餅と、深層海塩ハイソルトが醸し出す甘みが、食べ終わった後に余韻として口の中に残ります。 お子様からご年配の方まで、様々な年齢の方にお薦めします。 原材料 餅玄米(国産)、なたね油、塩(深層海塩ハイソルト)、重曹 商品重量 130 g
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マルカワみそ 有機みそ 日本 チューブタイプ 345g
¥724
マルカワみその想いが詰まった最初の有機みそ 前社長の河崎宏さんが20歳のころ、一般女性の母乳から農薬の成分が検出されたということを知りました。それをきっかけにマルカワみそで日本の未来のために出来ることは何かを考えました。人間と自然が共生するために無農薬や有機のお味噌を作りたい、「たった一杯の味噌汁が日本の未来を変えていく」という思いで具現化したものがこの味噌です。 マルカワみそさんでは独自の技術で採取した「蔵付き麹菌」を使って有機のお味噌を仕込んでいます。 『有機みそ日本』では、原料の大豆とお米は、国産の有機栽培のものを使用してます。また、お塩はモンゴル地方で採取された天日湖塩を使用しています。 福井県の気候に任せ、自然の発酵速度で約10か月熟成させます。 大豆10kgに対して米麹8kgをしており、ほかのお味噌よりも大豆の香りが強い傾向にあります。 味の特徴に「辛口」と表記してあるのは、麹の甘みよりも、大豆のキリッとしたうま味の方がより強く感じられるためです。 【原材料】 ・有機大豆(国産) ※時期により産地が変わります。産地は「北海道、新潟県」のいずれかです。 ・有機米(国産) ※時期により産地が変わります。産地は「秋田県、新潟県、福井県、宮城県、山形県、滋賀県、岡山県」のいずれかです。 ・食塩(天日湖塩)
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エンバランス フードコンテナ6L
¥3,850
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大きな6Lサイズです。 本体に持ち手があり、持ち運びもしやすく、フタが柔らかいので、開け閉め楽々です。 ぬか床を、混ぜるときに手が入れやすい広がった開口部。 味噌や梅干しなど、発酵食品づくりにご活用ください。 容量:6L サイズ:直径24.5 × 高さ19.5cm 重さ:約364g カラー:本体 グレー / フタ 半透明 素材:本体 ポリプロピレン(EMB加工) / フタ ポリエチレン(EMB加工) 耐熱温度:本体 -10°C〜120°C / フタ -30°C〜70°C 日本製 BPAフリー ◆自動食器洗い乾燥機をご使用になると変形することがございますのでお避けください。 ◆冷凍庫で製氷のためのご使用お避けください。 ◆持ち上げるときは本体持ち手を持ってください。 ◆強い衝撃を与えると白い衝撃痕が残ることがございます。使用上の問題はございませんが、お取扱いにご注意ください。 ◆発酵などによってフタが開く事がございます。 ◆フタの上に物を載せると、変形や破損の原因となりますので、お避けください。 ◆保存時の条件や食品の個体差により効果に差が生じる場合がございます。
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マルカワみそ 自然栽培の白米麹(乾燥タイプ)
¥1,110
【原材料】自然栽培米(国産) ※時期により産地が変わります。産地は「秋田県、新潟県、福井県、宮城県、北海道、岩手県、栃木県」のいずれかです。 【容量】300g 自然栽培の白米麹を乾燥タイプにしました。常温で長期の保存が可能なため、長距離の輸送や海外への持ち運びにも便利です。 自然栽培白米麹は、農薬・肥料は一切使用せずに栽培されたお米を麹に仕上げました。また、仕込み水には地下水を使用しております。お米から麹を作る際にはたくさんの水が必要となります。ここ福井県武生地方は水質が良く、マルカワみそでは地下水を組み上げて仕込み水に使っております。もちろん毎年の水質検査はクリアしており、生水で飲める化学物質とは無縁で豊富な地下水は、マルカワみそにとって欠かせない仕込みの原料です。 たいていの蔵元さんは、種麹屋さんから種麹を仕入れておりますが、マルカワみそでは味噌蔵の空気中に存在する麹菌を自家採取する技術を持っています。約100年間蔵に住み着いた自然界に存在する4種類の麹菌は、他では味わえない豊かな風味を醸します。 乾燥麹300gに対して、生麹で作る場合よりも水を80g~100g多く加え、生麹同様に甘酒、塩麹、味噌などをお作りください。 乾燥麹に水を加えると生麹400gとなります。 甘酒の上部が灰色について 弊社の自家採取菌の麹で甘酒を作ると、麹菌の特質上でき上がった甘酒の上部が灰色になる場合がございます。 福井県食品加工研究所で調べていただいたところ、自家採取菌は市販の菌とは違い、自然界の菌を採取するため、どうしても様々な菌が混入します。 これによって弊社の甘酒は深みのある甘さが出てきます。 甘酒を作る時は、最初に入れるお湯を多めにして (麹の1.2倍)下さい。 保温の途中で、甘酒を混ぜて麹が水を吸収している場合は再び追加して下さい。 お湯の中に麹が浸っていると灰色になりにくいです。 水を多く入れると、甘酒の味は薄口になります。 又、灰色の部分の甘酒を召し上がられても、健康を損ねることは全くございません。 甘酒は砂糖の代わりに色々なお料理やお菓子作りにと幅広く使えます。 灰色の部分の甘酒は ・甘酒に対して一割の塩を混ぜて野菜(きゅうり、大根、かぶ、人参、しょうが、長いもなど)をあえる。 ・しょう油と甘酒ですき焼き風煮のわり下に。 ・ココアを混ぜておやつとして。 ・三五八漬けの床、ぬか漬けの床に混ぜる。その時は一割の塩も追加する。 ・かぼちゃを豆乳、甘酒、 塩麹(塩)で煮る。 ・玉子焼きに砂糖の代わりとして使う。 ・小豆を煮て、甘酒や塩麹であえて、デザートに。 <塩麹を作る裏技> 炊飲ジャーの「保温」を使います。 ヨーグルトメーカーや保温ジャーでも作ることができます。 麹、塩、水を炊飯ジャーに入れて、よく混ぜて保温ボタンを押して、58~60度で5時間発酵させます。 5時間後に出してそのまま使えます。 でき上がった後の火入れの必要はございません。 もし、まだ麹の粒が残っているようでしたら、もう1~2時間保湿で発酵を続けて下さい。
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マルカワみそ 有機みそ 日本 600g
¥1,318
マルカワみその想いが詰まった最初の有機みそ 前社長の河崎宏さんが20歳のころ、一般女性の母乳から農薬の成分が検出されたということを知りました。それをきっかけにマルカワみそで日本の未来のために出来ることは何かを考えました。人間と自然が共生するために無農薬や有機のお味噌を作りたい、「たった一杯の味噌汁が日本の未来を変えていく」という思いで具現化したものがこの味噌です。 マルカワみそさんでは独自の技術で採取した「蔵付き麹菌」を使って有機のお味噌を仕込んでいます。 『有機みそ日本』では、原料の大豆とお米は、国産の有機栽培のものを使用してます。また、お塩はモンゴル地方で採取された天日湖塩を使用しています。 福井県の気候に任せ、自然の発酵速度で約10か月熟成させます。 大豆10kgに対して米麹8kgをしており、ほかのお味噌よりも大豆の香りが強い傾向にあります。 味の特徴に「辛口」と表記してあるのは、麹の甘みよりも、大豆のキリッとしたうま味の方がより強く感じられるためです。 【原材料】 ・有機大豆(国産) ※時期により産地が変わります。産地は「北海道、新潟県」のいずれかです。 ・有機米(国産) ※時期により産地が変わります。産地は「秋田県、新潟県、福井県、宮城県、山形県、滋賀県、岡山県」のいずれかです。 ・食塩(天日湖塩)
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マルカワみそ 有機麦みそ 600g
¥1,253
【原材料】 ・有機大麦(国産) ※時期により産地が変わります。 産地は「群馬県、福井県、岐阜県、滋賀県」のいずれかです。 ・有機大豆(国産) ※時期により産地が変わります。 産地は「北海道、千葉県、新潟県、福井県、滋賀県」のいずれかです。 ・食塩(塩田結晶塩) 【内容量】 600g 希少な国産の有機大麦を豊富に使った麦みそ。麦の香りがよい甘口みそです。 麦という穀物は味もさることながら、香りが豊かで食欲をそそり、お味噌汁にした際には麦味噌の香りを十二分にお楽しみいただけます。
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マルカワみそ 有機みそ ヴィバルディ 600g
¥1,350
【原材料】 有機米(国産 ※時期により産地が変わる場合がございます。産地は秋田県産、新潟県産、福井県産、宮城県産、山形県産になります)、有機大豆 (国産 ※時期により産地が変わる場合がございます。産地は、北海道産、新潟県産になります)食塩(塩田結晶塩) 【内容量】 600g クラシック音楽を聴かせて発酵させた甘口みそ。米の甘みが強く、女性や甘党の方にお勧めです。
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マルカワみそ 自然栽培みそ 未来 400g
¥1,512
【原材料】 自然栽培米 (宮城県産)、自然栽培大豆(北海道産)、食塩(塩田結晶塩、キパワーソルト ※9対1の割合で混合) 【内容量】 400g 自然栽培の原料のみを使った限定甘口味噌。
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マルカワみそ 有機みそ あわせみそ 600g
¥1,285
『有機あわせみそ』は『有機みそ日本』と『有機麦みそ』をバランスよくブレンドしたお味噌です。 「味噌は遠いものをあわせよ」という言葉がありますが、産地が遠いものや、色合いや味噌の種類が異なるものを混ぜ合わせることで、双方の素材の美味しさを引き立たせます。 原材料 有機米みそ日本+有機麦みその合わせみそ ・食塩(塩田結晶塩と天日湖塩)
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マルカワみそ 自然栽培のぬか床の素(玄米麹入り)500g
¥756
自然栽培の米ぬかに、マルカワみその自然栽培玄米麹、奥井海生堂の蔵囲い昆布、有機栽培の唐辛子を混ぜ合わせて、ぬか床の素を作りました。 本品に水を加えるだけで、簡単にぬか床が作れます。 ※ぬか床は20度を超えると痛みますので、冷蔵保管をおすすめいたします。 【原材料】 自然栽培の米ぬか「自然栽培米(国産)※時期により産地が変わる場合がございます。産地は、秋田県産、新潟県産、福井県産、宮城県産になります。」、自然栽培玄米麹、食塩(天日湖塩)、昆布(奥井海生堂様)、有機唐辛子(有機しまねファーム様) 【内容量】500g 【製造者】マルカワみそ株式会社
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